И чо?
Потому что он может сработать только как в этом примере, если противник стоит и не двигается. В реальном бою все происходит очень быстро, исчезновение клинка даже на долю секунды означает смерть. Световой меч не фонарик и включается-выключается далеко не мгновенно. Посмотрите видео поединков на холодном оружие и осознайте, что это обычные люди, хоть и тренированные, и насколько все быстро должно происходить у джедаев, да еще с их боевым предвидением.
Все эти предлагаемые хитрые приемы напоминают таковые из всевозможные брошюр-самоучителей боевых искусств из 90-х. Там тоже были всякие хитрые приемы с захватами да разворотами. А главное в них было, не пытаться повторить в реальной драке, отхватишь на раз.
Плюс, по лору, силоюзеры способны предвидеть действия противника. При таком раскладе их поединок превращается в шахматную партию, с просчетом на пять ходов вперед.
Не занудствуй. В кино всегда есть элемент лицедейства и обмана. И ты либо принимаешь их и наслаждаешься рассказываемой тебе истории, либо занудствуешь.

А подобные поединки я видел не только на видео и не только видел. Существует не мало клубов реконструкторов, в том числе и тех, где серьезно занимаются историческим фехтованием. Встань с дивана, сходи попробуй, проверь свой организм по настоящему.
Всегда считал что это была битва виртуозов, достигших вершин мастерства. Учителя и ученика, досконально знающих друг друга. Таким не надо скакать дурным тушканчиком. Они просчитывают поединок по малейшему движению противника и таким же движением показывают ему что разгадали его план. И финал боя был правильным и закономерным, старый учитель вновь переиграл бывшего ученика.